Domaine des Châteaux : Notre histoire

Depuis 1971, la famille Schaetzel accueille ses visiteurs à Ottrott et développe l’établissement de génération en génération.

Né d’une aventure familiale, le Domaine des Châteaux s’est progressivement transformé au fil des décennies en un hôtel-spa 4 étoiles, tout en conservant ce qui constitue son identité depuis l’origine : une hospitalité chaleureuse, un attachement profond à l’Alsace et une vision familiale à long terme.

Plus de cinquante ans après ses débuts, cette continuité familiale reste au cœur de l’expérience proposée à nos visiteurs.

Le nom « Domaine des Châteaux » s’inscrit dans la continuité de l’Hostellerie des Châteaux et rend hommage au patrimoine exceptionnel qui entoure Ottrott.

Les Châteaux d’Ottrott et les nombreuses forteresses disséminées dans le Massif du Mont Sainte-Odile font partie intégrante de l’histoire et du paysage du village.

Ce nom traduit ainsi notre attachement à notre territoire, entre châteaux, forêt, Mont Sainte-Odile et vignoble alsacien.

D’une auberge familiale créée en 1971, l’établissement est devenu progressivement un hôtel-spa 4 étoiles proposant aujourd’hui hébergements, bien-être, gastronomie et de nombreuses expériences autour de l’Alsace.

Chaque génération a apporté de nouvelles idées, de nouveaux espaces et de nouveaux investissements, avec une même volonté : faire évoluer continuellement la maison sans perdre son identité familiale.

Cette capacité à se réinventer tout en restant fidèle à ses racines constitue l’un des fils conducteurs de l’histoire du Domaine.

Oui.

Le Domaine des Châteaux est une entreprise familiale indépendante, développée et dirigée par la famille Schaetzel depuis sa création.

Cette indépendance nous permet de conserver une véritable liberté dans nos choix, de privilégier une vision à long terme, de réinvestir continuellement dans l’établissement et de préserver une relation plus personnelle avec nos clients.

Elle nous permet également de faire évoluer le Domaine selon notre propre vision, plutôt que de reproduire les standards d’une chaîne hôtelière.

Notre identité repose avant tout sur l’hospitalité, la convivialité, la transmission, l’attachement à notre territoire, le respect de la nature, la gastronomie et le bien-être.

À ces valeurs historiques s’ajoute une volonté d’évolution permanente : préserver l’âme d’une maison familiale tout en continuant à investir, innover et améliorer l’expérience proposée à nos visiteurs.

C’est cet équilibre entre tradition et modernité, authenticité et exigence qui guide le développement du Domaine des Châteaux.