Week-end Dégustation de Vin & Spa à Ottrott en Alsace

Oui.

À Ottrott, trois domaines viticoles peuvent vous accueillir pour une dégustation et sont accessibles à pied depuis le Domaine des Châteaux.

Vous pouvez ainsi partir directement de l’hôtel, découvrir les caves, les vins, les terroirs et le savoir-faire des vignerons d’Ottrott, puis revenir tranquillement à pied pour poursuivre votre journée au Spa ou votre soirée à La Table des Châteaux.

Notre équipe de réception pourra vous renseigner sur les différents domaines et leurs possibilités d’accueil.

Oui.

À Ottrott, les vignes sont accessibles directement depuis le village. Vous pouvez partir à pied du Domaine des Châteaux, rejoindre les paysages viticoles et parcourir le Sentier Viticole d’Ottrott, qui permet de découvrir les cépages, le travail de la vigne et les particularités du terroir local.

C’est une manière particulièrement agréable de découvrir le vignoble alsacien sans avoir à reprendre la voiture.

Le Rouge d’Ottrott est l’une des spécialités viticoles emblématiques du village.

Alors que l’Alsace est particulièrement réputée pour ses vins blancs, Ottrott possède une longue tradition autour du vin rouge.

Souple, délicat et fruité, le Rouge d’Ottrott fait partie intégrante de l’identité du village. Séjourner au Domaine des Châteaux constitue donc une belle occasion de le découvrir directement sur son terroir d’origine.

Oui.

La découverte du vignoble se poursuit naturellement au Domaine des Châteaux, avec une belle carte des vins faisant largement la part belle à l’Alsace, tout en proposant également une sélection issue des autres grandes régions viticoles françaises.

Notre sélection alsacienne mêle volontairement les univers : de petits vignerons indépendants des environs, dénichés au fil de rencontres et de dégustations, côtoient des cuvées emblématiques et de rares flacons issus de grandes maisons alsaciennes, dont le travail méticuleux et l’expression de terroirs remarquables participent au renom des vins d’Alsace.

À La Table des Châteaux comme à l’Elixir Bar, vous pouvez découvrir les grands cépages alsaciens au verre ou à la bouteille, ainsi que plusieurs cuvées plus confidentielles et découvertes originales qui méritent le détour.

Notre équipe pourra naturellement vous guider selon vos goûts et vous faire découvrir les cépages, terroirs et vignerons qui font toute la richesse du vignoble alsacien.

Oui.

Situé à Ottrott, au pied du Mont Sainte-Odile et à proximité immédiate d’Obernai, le Domaine des Châteaux bénéficie d’une situation particulièrement stratégique pour partir à la découverte de la Route des Vins d’Alsace.

Vous profitez tout d’abord du vignoble d’Ottrott directement sur place, avec ses vignes, son Sentier Viticole et plusieurs domaines accessibles à pied depuis l’hôtel.

Mais Ottrott constitue également un excellent point de départ pour rayonner sur l’ensemble du vignoble alsacien : vers le nord en direction des vignobles et villages situés autour de Strasbourg, ou vers le sud en direction de Barr, Dambach-la-Ville, Sélestat puis des célèbres vignobles et villages du secteur de Colmar.

Vous pouvez ainsi séjourner plusieurs nuits au Domaine et consacrer différentes journées à la découverte des multiples facettes de la Route des Vins, sans avoir à changer d’hôtel, avant de retrouver en fin de journée le Spa et La Table des Châteaux.

Chaque saison offre une expérience différente.

Au printemps, les vignes reprennent vie ; en été, le vignoble se pare de vert ; la période des vendanges offre une atmosphère très particulière ; et l’automne transforme les coteaux avec de magnifiques couleurs.

En hiver, les villages viticoles révèlent encore une autre facette de l’Alsace, particulièrement pendant la période des marchés de Noël.

Pendant les vendanges, les vignerons étant naturellement très occupés, il est particulièrement recommandé de réserver les visites et dégustations à l’avance.

Ottrott réunit plusieurs avantages particulièrement intéressants : un vignoble directement accessible à pied, le Sentier Viticole, trois domaines proposant des dégustations à distance de marche, le Rouge d’Ottrott et la proximité immédiate de la Route des Vins d’Alsace.

Sa situation permet également de rayonner facilement vers le nord comme vers le sud du vignoble alsacien, tout en retrouvant chaque soir le Spa, les restaurants et le confort du Domaine des Châteaux.

C’est donc une base particulièrement adaptée pour découvrir le vignoble sur plusieurs jours, plutôt qu’une simple étape sur la Route des Vins.

Le vignoble alsacien offre une remarquable diversité de vins et de cépages : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc, Sylvaner, Pinot Noir ou encore Crémant d’Alsace.

Mais découvrir les vins d’Alsace, c’est aussi comprendre leurs terroirs. La grande diversité géologique du vignoble — sols granitiques, calcaires, argilo-calcaires, gréseux ou encore marno-calcaires selon les secteurs — contribue à donner aux vins des expressions très différentes d’un village et d’une parcelle à l’autre.

À Ottrott, cette découverte prend une dimension particulière avec le Rouge d’Ottrott. Une rencontre avec les vignerons permet ainsi de mieux comprendre l’influence des sols, de l’exposition et du terroir sur le caractère des vins.

Ottrott constitue un excellent point de départ pour explorer la Route des Vins d’Alsace.

Obernai se trouve à proximité immédiate. Vous pouvez ensuite rayonner vers le nord ou vers le sud pour découvrir de nombreux villages viticoles et composer facilement des excursions d’une demi-journée ou d’une journée.

La situation centrale du Domaine permet ainsi de varier les itinéraires au cours d’un séjour de plusieurs nuits, plutôt que de parcourir toute la Route des Vins en une seule journée.

Oui.

La découverte du vignoble ne se limite évidemment pas aux dégustations.

Les promenades dans les vignes, le Sentier Viticole d’Ottrott, les paysages viticoles et la découverte des villages alsaciens permettent également aux familles de découvrir le patrimoine et la culture du vignoble.

Nous vous le recommandons.

Une réservation directe auprès du domaine viticole est particulièrement conseillée le week-end, pendant les vendanges et durant les périodes de forte fréquentation.

Cela permet également au vigneron de prévoir suffisamment de temps pour vous accueillir et vous faire découvrir son travail.

Oui.

Le vignoble alsacien se prête particulièrement bien au cyclotourisme. De nombreux itinéraires permettent de relier les villages viticoles, traverser les vignes et parcourir la Route des Vins à son rythme.

Pour les itinéraires et les informations pratiques, vous pouvez également consulter notre rubrique Cyclotourisme.

Et même à vélo, la dégustation se pratique avec modération !

Oui.

C’est même l’un des grands intérêts de la situation du Domaine des Châteaux.

Vous pouvez partir le matin dans les vignes ou sur la Route des Vins, rencontrer un vigneron et déguster ses cuvées, puis revenir au Domaine en fin de journée pour profiter des piscines, saunas et espaces de bien-être.

La soirée peut ensuite se poursuivre à La Table des Châteaux, autour d’une cuisine de saison accompagnée de vins d’Alsace sélectionnés par notre équipe.

Le Domaine permet ainsi de réunir au cours d’un même séjour œnotourisme, gastronomie, Spa et art de vivre alsacien, sans avoir à changer d’hôtel.

Oui.

Notre équipe pourra vous conseiller différents vignerons et domaines à Ottrott et aux alentours selon vos goûts, vos envies et le programme de votre journée.

Elle pourra notamment vous orienter vers les domaines accessibles à pied ou vous conseiller des étapes à intégrer à une journée sur la Route des Vins d’Alsace.

Oui.

Les domaines viticoles disposent généralement d’un espace de dégustation et de vente permettant de repartir avec les vins découverts lors de votre visite.